芝麻油:抗癌防癌
1.海螺肉洗净。
2.准备辅料。
3.葱姜辣椒都切丝,香菜切段。
4.海螺肉冷水下锅,水开后煮8分钟。
5.捞出沥干水份,切片。
6.锅中放油烧至七成热熄火。
7.辅料都放在切好的海螺片上,热油浇在红辣椒上。
8.放蚝油、盐,芝麻油、辣椒油拌匀。
9.装盘食用。
1、海螺肉煮制的时间要掌握好,小的5分钟,大的8分钟,火候过了肉就老了2、海螺肉切片越薄越容易入味3、海螺已经有些咸度,盐要适量添加。
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