剁椒鱼头

剁椒鱼头
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作者:潘欣锋

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

青红椒 适量
蒸鱼豉油 适量
葱姜蒜 适量
味极鲜 适量
糖盐 适量

剁椒鱼头的做法

  • 剁椒鱼头的做法图解1

    1.鱼头洗净劈开均匀的抹上适量料酒,盐,胡椒粉腌二小时

  • 剁椒鱼头的做法图解2

    2.青红椒,葱姜蒜剁碎备用

  • 剁椒鱼头的做法图解3

    3.用糖一勺,盐半小勺,味极鲜一勺,蚝油一勺,料酒一勺,胡椒粉半小勺,蒸鱼豉油二勺调好汁

  • 剁椒鱼头的做法图解4

    4.碗底铺上一层葱姜蒜沫,放上鱼头再浇上调好的汁放上青红辣椒和葱姜蒜沫,凉水上锅蒸十二分钟

  • 剁椒鱼头的做法图解5

    5.关火再虚蒸二分钟,把花生油炼热浇在鱼头上,可以开吃喽

本菜谱由潘欣锋上传

剁椒鱼头的家常做法

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