用料：
- 五花肉 500克
- 咸菜 100克
- 蒜苗 50克
- 油 少量
- 盐白糖 适量
- 鸡精 少量
- 味精 少量
- 花椒 20几颗
小贴士：
猪肉的同时准备其他配菜，可以节约很多时间。
做法：
- 1. 咸菜切碎，蒜苗洗干净切三厘米左右备用
- 2. 五花肉下锅煮十分钟，起锅切片备用
- 3. 开始热锅
- 4. 放少量油（我今天的猪肉是自己家喂的猪，很出油，所以我没有放油）下肉爆炒，
- 5. 肉出油之后下花椒，继续炒
- 6. 出了大量油下咸菜，炒出香味，放入少量白糖、鸡精、味精、盐翻炒。
- 7. 下蒜苗，快速翻炒起锅
- 8. 又香又下饭的回锅肉好了！