用料：
- 野鸡 一只
- 只用野鸡 一只
- 油 盐 生抽 老抽 料酒 适量
- 料酒 冰糖 八角 桂皮 适量
- 葱 姜 蒜 适量
小贴士：
由于我回农村过年啦 所以用大铁锅炖的～哈哈
做法：
- 1. 备料，如图～
- 2. 野鸡切块，先用冷水泡两次，然后冷水钞一下～去血水
- 3. 水开了，捞出
- 4. 倒豆油后 放入冰糖 小火化开，依次放葱姜蒜八角等料，倒入生抽调味～
- 5. 炒出香味倒入鸡肉 大火翻炒
- 6. 料酒倒入后再，倒入一瓶啤酒～尽量不加水了～
- 7. 烧开后，把啤酒靠干锅，撒去点味精！就可以出锅了
- 8. 味道棒棒哒