蛋黄酥的做法

• 1.水油皮材料（面粉、玉米油、白糖、水）放入容器

• 2.油酥材料（面粉、玉米油）放入容器

• 3.分别和成面团盖保鲜膜醒30分钟

• 4.蛋黄放烤箱180度烤5分钟即可

• 5.面团醒好后分别分成22份

• 6.把水油皮擀成面片

• 7.用水油皮包裹油酥

• 8.收口捏紧不要漏酥

• 9.擀成长舌状

• 10.自上而下卷起

• 11.按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒20分钟

• 12.利用这个时间做馅心，取适量豆沙馅按扁包入蛋黄

• 13.包好全部馅心

• 14.醒好的面，再竖着擀长再卷起盖保鲜膜醒20分钟

• 15.醒好拿一个面用食指从中间压一下

• 16.两头向中间折，按扁

• 17.擀成中间厚边上薄的面片

• 18.把馅放入中间

• 19.收口包紧

• 20.做好全部，表面刷蛋黄液（此时烤箱180度预热五分钟）

• 21.点缀上黑芝麻

• 22.放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟

• 23.时间到出炉，切开看看内部

• 24.再来一张