用料：
- 豆腐 600克
- 肉馅 100克
- 生抽 少许
- 耗油 少许
- 盐 少许
- 葱姜末 少许
- 香葱 少许
- 小米辣 少许
- 淀粉 少许
- 白胡椒 少许
小贴士：
因为肉馅用的很少 所有用量各放少许即可 豆腐的用量可多可少 根据自己做多少而定
做法：
- 1. 豆腐切块
- 2. 在中间挖一个小洞
- 3. 把挖下的豆腐放到肉馅里
- 4. 肉馅添加所有辅料搅拌
- 5. 在洞里撒少许淀粉 防止肉馅掉出
- 6. 肉馅填满 按实
- 7. 锅中放油
- 8. 把豆腐两面煎成金黄色
- 9. 煎好放盘中
- 10. 调汁 酱油耗油淀粉各1勺 盐少许 白胡椒少许 料酒2勺 加清水2倍
- 11. 把汁倒锅中
- 12. 豆腐也放里
- 13. 盖上锅盖 剩少许汤汁时即可
- 14. 放上葱花 小米辣点缀