菊花茄子的做法

• 1.成品

• 2.成品

• 3.茄子2个洗净 切成4到5厘米的段

• 4.切片 不切到底 留1厘米左右不切

• 5.如图再切

• 6.这样了

• 7.放盐 多放一些 放置半小时以上

• 8.放清水把盐清洗掉

• 9.使劲儿攥干 越干越好

• 10.在面粉中抓匀

• 11.锅中放油

• 12.油温5成热放茄子油炸

• 13.炸完后

• 14.调汁 把所有辅料按用量放碗中 加清水如图

• 15.把调汁倒入锅中搅拌至粘稠

• 16.浇在茄子上