蝴蝶虾的做法

• 1.明虾解冻，洗净。

• 2.明虾去头，去壳，留尾部一节。

• 3.从背部刨开，注意不能切断，去掉虾线，用刀背将虾肉拍松。

• 4.用盐腌制准备好的虾肉。

• 5.准备好一个鸡蛋，面粉和面包糠（鸡蛋打散并加盐）

• 6.虾肉先沾蛋液，再沾面粉，再沾蛋液，最后沾面包糠。

• 7.油适量，烧热，加入虾肉。

• 8.美味的蝴蝶虾做好了。（因为蛋液和面包糠还剩了一点，我就用火腿肠按照蝴蝶虾的方法做了，避免浪费）加入西兰花摆盘。

• 9.再来一张(๑`･ᴗ･´๑)