用料：
- 土豆 1个
- 干辣椒 4个
- 蒜 3瓣
- 葱 2颗
- 花椒粉 少许
- 生抽 4勺
- 香醋 2勺
- 白糖 少许
- 盐 少许
- 葱姜蒜粉 少许
小贴士：
出锅前可以撒一些辣椒粉，更有滋味。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片。
- 3. 放入滚水中焯熟后捞出。
- 4. 葱，蒜切未，干辣椒切小段。
- 5. 放4勺生油，2勺醋，1小勺盐，1小勺糖，适量花椒粉，葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。
- 6. 锅中放油，烧热后放入蒜蓉，干辣椒爆香。
- 7. 倒入调好的酱汁烧热。
- 8. 倒入土豆片，开大火一边翻炒，一边收汁，最后撒入葱花即可出锅。
- 9. 然后盛盘。