宫保鸡丁的做法

• 1.花生提前炒熟备用。

• 2.青笋，胡萝卜，黄瓜切丁，葱，蒜切段。

• 3.鸡胸切丁，用淀粉，胡椒粉，料酒，盐，生抽腌制15分钟。

• 4.锅底放油，鸡胸入锅炒至变色捞出。

• 5.锅底另放油，放入葱姜，辣椒炒香，加入一勺黄豆酱，放入青笋胡萝卜翻炒至基本成熟。

• 6.生抽，料酒，盐，老抽，糖，醋调成酱汁。

• 7.加入鸡胸，黄瓜，炒至基本成熟加入酱汁。

• 8.待汤汁基本收干，加入花生，淋入少量锅边醋出锅即可。