平菇:低蛋白质
青椒:温中散寒
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.准备食材
2.将平菇去根,切片放入盆中
3.倒入清水,加入适量干淀粉
4.用筷子朝一个方向搅拌
5.捞出备用
6.锅中加入清水,大火烧开,倒入切好的平菇焯水(大约5分钟)
7.捞出
8.葱、青椒分别切小段,姜切丝
9.锅中热油加入葱姜爆香
10.倒入平菇,加少许酱油进行翻炒
11.放入十三香
12.加入适量盐
13.倒入青红椒继续翻炒
14.最后,加入鸡精炒匀
15.盛盘即可
1步骤三,提到平菇中加干淀粉,是为了便于清洗干净平菇褶皱部位的脏物
2整个过程可用大火来完成(如果家中有老人,可以在平菇中加入少许清水略炖片刻)