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素炒平菇
健康功效
平菇:低蛋白质
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酱油:补血、护齿、保护骨骼
素炒平菇的做法
![素炒平菇的做法图解1]()
1.准备食材
![素炒平菇的做法图解2]()
2.将平菇去根，切片放入盆中
![素炒平菇的做法图解3]()
3.倒入清水，加入适量干淀粉
![素炒平菇的做法图解4]()
4.用筷子朝一个方向搅拌
![素炒平菇的做法图解5]()
5.捞出备用
![素炒平菇的做法图解6]()
6.锅中加入清水，大火烧开，倒入切好的平菇焯水（大约5分钟）
![素炒平菇的做法图解7]()
7.捞出
![素炒平菇的做法图解8]()
8.葱、青椒分别切小段，姜切丝
![素炒平菇的做法图解9]()
9.锅中热油加入葱姜爆香
![素炒平菇的做法图解10]()
10.倒入平菇，加少许酱油进行翻炒
![素炒平菇的做法图解11]()
11.放入十三香
![素炒平菇的做法图解12]()
12.加入适量盐
![素炒平菇的做法图解13]()
13.倒入青红椒继续翻炒
![素炒平菇的做法图解14]()
14.最后，加入鸡精炒匀
![素炒平菇的做法图解15]()
15.盛盘即可
小贴士
1步骤三，提到平菇中加干淀粉，是为了便于清洗干净平菇褶皱部位的脏物
2整个过程可用大火来完成（如果家中有老人，可以在平菇中加入少许清水略炖片刻）
素炒平菇的家常做法
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