素炒平菇

素炒平菇
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作者:惜缘

健康功效

平菇:低蛋白质
青椒:温中散寒
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

干红椒丝 少许
植物油 适量
1勺半
鸡精 1小勺
十三香 半小勺
干淀粉 适量

素炒平菇的做法

  • 素炒平菇的做法图解1

    1.准备食材

  • 素炒平菇的做法图解2

    2.将平菇去根,切片放入盆中

  • 素炒平菇的做法图解3

    3.倒入清水,加入适量干淀粉

  • 素炒平菇的做法图解4

    4.用筷子朝一个方向搅拌

  • 素炒平菇的做法图解5

    5.捞出备用

  • 素炒平菇的做法图解6

    6.锅中加入清水,大火烧开,倒入切好的平菇焯水(大约5分钟)

  • 素炒平菇的做法图解7

    7.捞出

  • 素炒平菇的做法图解8

    8.葱、青椒分别切小段,姜切丝

  • 素炒平菇的做法图解9

    9.锅中热油加入葱姜爆香

  • 素炒平菇的做法图解10

    10.倒入平菇,加少许酱油进行翻炒

  • 素炒平菇的做法图解11

    11.放入十三香

  • 素炒平菇的做法图解12

    12.加入适量盐

  • 素炒平菇的做法图解13

    13.倒入青红椒继续翻炒

  • 素炒平菇的做法图解14

    14.最后,加入鸡精炒匀

  • 素炒平菇的做法图解15

    15.盛盘即可

小贴士

1步骤三,提到平菇中加干淀粉,是为了便于清洗干净平菇褶皱部位的脏物
2整个过程可用大火来完成(如果家中有老人,可以在平菇中加入少许清水略炖片刻)

本菜谱由惜缘上传

素炒平菇的家常做法

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