菠菜:润燥
土豆:和胃
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
紫干兰 | |
西红杮 | 五香牛肉块 |
十三香 | |
海鲜酱油 | |
盐 | 耗油 |
1.将菠菜、胡萝卜、紫干兰洗干净,菠菜打下水焯,分别榨成汁活面,土豆煮熟后捣泥后活面,用面条机压成面条。
2.将压好的面条备用,将两个西红杮洗净,取两个鸡蛋打散放碗中备用。
3.将两西红杮打十字花型,放入热水中烫下,捞出,烫后的西红杮很容易扒皮,顺着十字口处扒掉柿皮。
4.再将扒皮后的西红柿切成小块。
5.将打散的两个鸡蛋放入少量的盐、十三香搅匀,放入热油中煎制两面金黄。
6.用菜铲在锅中切成块状,放入碗中备用。
7.热锅凉油,放入切好的葱花、姜末,放入少许十三香,爆出葱香味。
8.将西红柿放入锅中翻炒均匀。
9.用慢火不断翻炒,煸炒出起沙状。
10.放入适量的白糖、1茶匙耗油、海鲜酱油,煸炒均匀。
11.加入足量的水,大火烧开后,放入一茶匙盐,将三个鸡蛋打入滚开的热汤锅中,卧成鸡蛋成型。
12.再将彩色面条放入,用筷子轻轻搅动,将面条煮熟。
13.将做好的面条带汤汁放入碗中,放入一个卧好的鸡蛋,几块酱好的五香牛肉。
14.将红色火龙果面条放入碗中,再配上些炒好的鸡蛋,即漂亮更有营养。
15.菠菜面条也是蛮好看的,红绿黄白黑,多姿多彩,营养健康之美食。
放入面条时轻轻搅动,别把卧好的鸡蛋弄碎,必要时捞出备用。