彩色面条的做法

• 1.将菠菜、胡萝卜、紫干兰洗干净，菠菜打下水焯，分别榨成汁活面，土豆煮熟后捣泥后活面，用面条机压成面条。

• 2.将压好的面条备用，将两个西红杮洗净，取两个鸡蛋打散放碗中备用。

• 3.将两西红杮打十字花型，放入热水中烫下，捞出，烫后的西红杮很容易扒皮，顺着十字口处扒掉柿皮。

• 4.再将扒皮后的西红柿切成小块。

• 5.将打散的两个鸡蛋放入少量的盐、十三香搅匀，放入热油中煎制两面金黄。

• 6.用菜铲在锅中切成块状，放入碗中备用。

• 7.热锅凉油，放入切好的葱花、姜末，放入少许十三香，爆出葱香味。

• 8.将西红柿放入锅中翻炒均匀。

• 9.用慢火不断翻炒，煸炒出起沙状。

• 10.放入适量的白糖、1茶匙耗油、海鲜酱油，煸炒均匀。

• 11.加入足量的水，大火烧开后，放入一茶匙盐，将三个鸡蛋打入滚开的热汤锅中，卧成鸡蛋成型。

• 12.再将彩色面条放入，用筷子轻轻搅动，将面条煮熟。

• 13.将做好的面条带汤汁放入碗中，放入一个卧好的鸡蛋，几块酱好的五香牛肉。

• 14.将红色火龙果面条放入碗中，再配上些炒好的鸡蛋，即漂亮更有营养。

• 15.菠菜面条也是蛮好看的，红绿黄白黑，多姿多彩，营养健康之美食。