甜酒的做法

• 1.先将糯米浸泡一个晚上大概12小时

• 2.把泡好的糯米上蒸锅，蒸大概1个小时，我是分两次蒸的

• 3.蒸好的糯米要等它凉了，有一点点的温度加凉开水，要求每一粒糯米都是闪开的，我大概加了有1000毫升水，最后加土酒药，酒药必须是散开的

• 4.用一个干净的盆把糯米装进去，盆必须比糯米大一倍左右，因为糯米做成甜酒会出米酒，把糯米压实，中间用手指按个小洞可以观察出酒情况，然后用大大的塑料口袋封在盆上，最后给你的甜酒做一个小窝吧！可以用旧衣服或是小被子裹严实了，放在电暖炉里面，我用的是脚暖三格，温度一格，三天后，你的甜酒就可以成功了