泡椒墨鱼仔的做法

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用料：
墨鱼仔 250克
美人椒 青红各2个
蒜瓣 4个
姜少许
泰椒 4个
泡椒 4个
蒜苗 2根
盐 3克
鸡精 6克
白糖 2克
蚝油 8克
料酒 5克
白醋 8克

做法：

1. 初加工如下1
2. 墨鱼仔打上麦穗花刀，锅加入姜片，葱结，料酒，白醋飞水1分钟
3. 墨鱼仔拉油至8成熟，留底油，下入泡椒，蒜子，泰椒，美人椒，姜片，蒜苗头，炒香加入调味料炒至，起锅装盘