煎鸡蛋豆腐的做法

• 1.豆腐切成方块状，厚度6毫米左右，把鸡蛋敲碎放在盘子边。

• 2.将豆腐两面都蘸上蛋清与蛋黄。

• 3.中小火煎豆腐。

• 4.豆腐两面都煎至金黄色后，放入蒜片和少许盐。

• 5.用锅铲轻轻翻炒豆腐。

• 6.关火放极少味精，起锅装盘放上葱丝，清香扑鼻。