茄汁豆腐的做法

• 1.豆腐先用淡盐水泡一泡后切块

• 2.锅中热油，开小火，放入豆腐块

• 3.煎至两面焦黄，盛出

• 4.瘦肉切片加入生粉拌匀

• 5.锅中少许油，油热倒入肉片翻炒

• 6.肉片翻炒至变色倒入煎好的豆腐块

• 7.将生抽、蚝油、番茄酱加入小碗中，加入小半碗清水，加入少许糖和淀粉，搅拌均匀

• 8.将勾兑好的汁倒入锅中，大火烧开后关小火闷烧10分钟，大火收汁

• 9.出锅