核桃酥的做法

做法：

• 1. 准备好所需食材，黄油需提前软化，按重称出所需用量。
• 2. 把核桃倒入料理机杯内。
• 3. 启动料理机研磨打碎。
• 4. 软化的黄油加入糖粉。
• 5. 用电动打蛋器低速打至蓬松，颜色变浅。
• 6. 把蛋黄倒入。
• 7. 继续用电动打蛋器低速搅打。
• 8. 直到把黄油跟蛋黄打至完全融合状态即可，筛入低筋面粉。
• 9. 再往容器中加入磨碎的核桃碎。
• 10. 拌均匀后揉成面团。
• 11. 烤盘铺上油纸，把面团分成大约15克一个小面团，团圆整齐码入烤盘内。
• 12. 用大拇指轻微按一下，其作用是（刷蛋液时好刷一点，不会滚动。）
• 13. 把所有的小面球依次全部按完。
• 14. 烤箱140度上下管预热，把每个面团刷上蛋黄液。
• 15. 放入预热好的烤箱中层，140度烤制20-25分钟。
• 16. 烤制表面呈金黄色即可出炉，晾凉后即可食用。
• 17. 来张近照，哇好香酥哦！