泡芙裱字面包的做法

做法：

• 1. 先称量准备好做面包所有材料。
• 2. 面粉，糖，盐，搅拌均匀。
• 3. 酵母用一半的温水化开。
• 4. 面粉中加入酵母水，剩下的温水，鸡蛋液，开始和面。
• 5. 刚开始很黏手，揉搓大约20分钟，面粉开始光滑。
• 6. 中途觉得有点累，转移到面包机里揉面了，可以一开始就让面包机帮忙揉面，揉至光滑加入黄油继续揉。
• 7. 揉至出膜，发酵40分钟。
• 8. 此时准备做泡芙，准备好材料。
• 9. 水和黄油一起放锅中。
• 10. 烧开。
• 11. 筛入面粉。
• 12. 搅拌均匀炒5分钟。
• 13. 出锅，放置五分钟，分三次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀。
• 14. 醒发好的面整成四分，放入烤箱发酵，烤箱里加一杯开水。
• 15. 四十分钟后取出刷上蛋液。
• 16. 用曲奇枪挤上泡芙。
• 17. 放入烤箱180度15分钟。
• 18. 出炉。