泡芙裱字面包的做法

• 1.先称量准备好做面包所有材料。

• 2.面粉，糖，盐，搅拌均匀。

• 3.酵母用一半的温水化开。

• 4.面粉中加入酵母水，剩下的温水，鸡蛋液，开始和面。

• 5.刚开始很黏手，揉搓大约20分钟，面粉开始光滑。

• 6.中途觉得有点累，转移到面包机里揉面了，可以一开始就让面包机帮忙揉面，揉至光滑加入黄油继续揉。

• 7.揉至出膜，发酵40分钟。

• 8.此时准备做泡芙，准备好材料。

• 9.水和黄油一起放锅中。

• 10.烧开。

• 11.筛入面粉。

• 12.搅拌均匀炒5分钟。

• 13.出锅，放置五分钟，分三次加入蛋液，每次加入后搅拌均匀。

• 14.醒发好的面整成四分，放入烤箱发酵，烤箱里加一杯开水。

• 15.四十分钟后取出刷上蛋液。

• 16.用曲奇枪挤上泡芙。

• 17.放入烤箱180度15分钟。

• 18.出炉。