汤种椰蓉面包的做法

做法：

• 1. 成品图（包装好的美美哒）
• 2. 汤种料倒入容器中，开小火用蛋抽搅拌至浓稠出现纹路离火。盖上保鲜膜冷却。
• 3. 主面团中的材料按照先放液体的顺序依次倒入面包桶，汤种料也要倒入。
• 4. 再放入面粉，盐和白糖放两个对角，中间挖个洞放酵母。
• 5. 开启面包机揉面三十分钟。
• 6. 拿出面团可以拉出薄膜即可。
• 7. 滚圆放入容器中至温暖处发酵。
• 8. 制作椰蓉馅，提前软化的黄油打发至雪花状后加入白糖拌匀。
• 9. 拌匀后分次加入蛋液，每次加入蛋液都要搅打均匀。
• 10. 加入椰蓉。
• 11. 再倒入椰蓉拌匀。
• 12. 放置使椰蓉充分吸收液体。
• 13. 面团发酵好了。
• 14. 取出面团按压排气，分成大小均匀的八份松弛15分钟。
• 15. 椰蓉馅也分成八分搓圆。
• 16. 取一个面团按扁，放入椰蓉馅。
• 17. 像包包子一样捏紧。
• 18. 收口朝下按扁。
• 19. 擀成牛舌状。
• 20. 上部分用水果刀刀划几刀，不划穿。
• 21. 翻面划口朝下，从没有划过的一面由下至上卷起。
• 22. 依次做好所有的8个摆入烤盘。
• 23. 放至烤箱发酵一个小时左右，底下放一碗开水。
• 24. 发至2倍大即可拿出来刷全蛋液，烤箱180度预热十分钟。
• 25. 放入烤箱中层烤15分钟。
• 26. 出炉后放在烤网上晾凉。
• 27. 晾至手温后密封好保存。