南瓜:低蛋白质
1.南瓜洗干净去皮,切小块。
2.上锅蒸熟。
3.捣成泥,稍凉加入酵母,不用加水了南瓜会出水的,我觉得南瓜够甜了,如果喜欢更甜的可以加糖:
4.加入面粉搅拌均匀:
5.和成光滑的面团发酵至原来的二倍大:
6.用手指戳个洞不回缩亨发好了,看还有很多蜂窝状:
7.取出面才揉捏排空气后,用擀面杖擀成大圆,上面刷一层油:
8.从一头开始卷起来,用刀切成倒三角型,用筷子压下去:
9.放入蒸锅内,冷水开始蒸二十五到三十分钟后虚蒸三分钟:
10.蒸好的馒头:
11.营养丰富的南瓜馒头好了:
没啥技巧
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