花生芝麻酥的做法

• 1.准备所需食料，按要求将份量称好，备用。

• 2.将熟花生仁用擀面杖擀碎，盛入碗中，备用。

• 3.将鸡蛋打散，搅匀，备用。

• 4.另取一盆，将备好的面粉筛入盆中。

• 5.将泡打粉倒入盆中。

• 6.再倒入苏打粉，搅拌均匀。

• 7.倒入花生碎。拌匀。

• 8.倒入3／4鸡蛋液和全部植物油，剩余鸡蛋液备用。

• 9.翻拌均匀后，用手抓成一个面团，成团即可，不要过度揉搓。

• 10.将烤盘内放上油纸，将喜欢的饼干模具放在油纸左上角。

• 11.一手轻扶模具，另一手捏一块面团放入模具，并用手指轻轻向下按压，使面团填满模具底部，高度为0.7一0.8厘米，将顶端按压平整后，将模具轻轻向上提，取出。

• 12.如图，一个饼干胚子做好后，按刚才方法做第二个饼干胚子。

• 13.重复上一步骤，直到饼干胚子盛满烤盘。如图。

• 14.用刷子在饼干胚表面逐个刷上一薄层鸡蛋液，尽量刷均匀。

• 15.往刷好鸡蛋液的饼干胚上撒上适量白芝麻。如图。同时烤箱上下火170度预热5分钟。

• 16.将烤盘放入预热好的烤箱，中层，上下火，170度，烤20分钟即可。

• 17.取出烤盘，晾凉。

• 18.装盘，又香又酥的花生芝麻酥做好了!

• 19.按此方法制作第二盘，用的模具为四叶草造型。步骤与上边相同。

• 20.这是做好的饼干胚。

• 21.这是烤好的样子。

• 22.装入盘中，如图。

• 23.两盘放在一起，看看谁的颜值更高?

• 24.来张大图。是不是超有食欲?