肉松火腿寿司的做法

• 1.所有材料准备好

• 2.辅料备好

• 3.取一个干净小碗，用1g盐，3g糖，加入5g醋5g香油，混合均匀

• 4.胡萝卜切长条入开水焯一下断生

• 5.鸡蛋打散平底锅小火摊成蛋皮

• 6.米饭中加入芝麻和步骤3的混合汁拌匀备用

• 7.黄瓜，火腿肠鸡蛋皮全部切条，到这里全部准备工作才做好

• 8.竹帘包上保鲜膜，取一张海苔铺在上面，粗糙面朝上

• 9.取一大勺米饭沿着靠近身体一侧铺匀，最上面留两厘米不铺米饭

• 10.用手指被压实米饭，或者用饭铲背面压实米饭

• 11.然后小心将海苔翻过来，米饭朝下

• 12.如图，米饭一面在底下

• 13.沿着一边铺上萝卜条，胡萝卜条，黄瓜条，火腿条

• 14.接着铺上肉松

• 15.接着盖上鸡蛋条，最后用鸡蛋把肉松盖上比较容易卷，不会散掉

• 16.如图，提起铺好食材的一边

• 17.侧边如图

• 18.两只手稍微用点力压实定型，卷起的一边竹帘随着卷动随着抽出来，不能跟着寿司一起卷进去哦

• 19.第16部定型之后打开是这个样的，基本成型

• 20.18步完成后用竹帘把整个寿司卷起来再次定型打开即可

• 21.用锋利一点的刀切成小块装盘

• 22.这是侧切面，是不是很美

• 23.成品图