高压锅酱肘子的做法

• 1.剔骨，洗净去毛

• 2.用绳绑住肘子，放入锅里摆放整齐

• 3.加小茴香、花椒、大料、香叶、辣椒、葱段、姜片。

• 4.加料酒

• 5.加生抽、老抽

• 6.加冰糖

• 7.加少量醋

• 8.加海天黄豆酱

• 9.加水，没过肘子

• 10.加适量的盐

• 11.盖上锅盖点火，开锅后压20分钟。关火后闷2个小时即可

• 12.2小时后出锅即可