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现炸酥肉
健康功效
五花肉:润燥
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
现炸酥肉的做法
![现炸酥肉的做法图解1]()
1.五花肉切薄薄的小长条
![现炸酥肉的做法图解2]()
2.放入大一点的碗里，加入调料和鸡蛋拌匀
![现炸酥肉的做法图解3]()
3.拌匀后加红薯淀粉拌匀
![现炸酥肉的做法图解4]()
4.最后的糊不能太稀，保证每一片肉都能裹满糊，拌好静置半小时左右
![现炸酥肉的做法图解5]()
5.热锅倒入足量的油，烧至七成热时转小火
![现炸酥肉的做法图解6]()
6.放肉条要间隔一点距离，避免粘连
![现炸酥肉的做法图解7]()
7.用铲子推开，酥肉已经都浮上来了
![现炸酥肉的做法图解8]()
8.转大火炸至金黄，时间不宜过长
![现炸酥肉的做法图解9]()
9.颜色变得金黄即可捞出控油
![现炸酥肉的做法图解10]()
10.裹上一点椒麻辣椒面，味道不错
小贴士
1 淀粉不能太少，否则裹不住肉片，炸出来口感不好，如果肉不多可以只加一部分蛋清
2 先小火炸浮上油面，再转大火炸金黄，口感也会更酥脆
现炸酥肉的家常做法
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