提拉米苏杯的做法

做法：

• 1. 准备好材料
• 2. 吉利丁提前泡冷水10分钟待用。取出蛋黄放在碗里待用。
• 3. 将白砂糖加入15ml的水加热融化后，将其加入蛋黄进行隔水加热打发。
• 4. 将泡好的吉利丁隔水加热融化后，慢慢加入蛋黄液中进行打发，打发至蛋黄浓稠的状态。
• 5. 将马斯卡彭芝士进行打发，打五六圈即可。将打发完的蛋黄液（冷却后）加到芝士中进行搅拌。将淡奶油进行打发，打发至软性发泡（刚刚出现纹路）。最后将打发好的淡奶油倒入芝士糊中进行搅拌。
• 6. 将手指饼干放在咖啡液中浸泡迅速拿起放入木糠杯底部，再加上一层搅拌好的芝士糊。
• 7. 在芝士糊上面加一层饼干碎（个人感觉带有巧克力口感更好），再铺上一层芝士糊，以此类推。
• 8. 在上面铺一层糖霜（防潮），再铺上一层可可粉。
• 9. 最后用拉花模具做出自己喜欢的图案就可以了。
• 10. 放入冰箱中冷藏4小时以上即可食用。