白萝卜:化痰 花椒:温中
1.把腊猪脚用火把皮烧焦,在用热水泡10分钟左右
2.在用刀刮洗干净,用热水反复洗净在装盘备用
3.锅里一次性加足水,在放洗净的猪脚,加姜片,蒜,花椒,胡椒,开大火煮开在转中小火煮制40分钟左右
4.白萝卜洗净切成块
5.煮制汤色浓郁,里面的肉八成熟
6.在倒入萝卜,加盐适量开火煮制20分钟即可
7.煮制萝卜软烂,腊猪脚熟透就可以了
8.最后就可以享用了
腊猪脚一定要把皮用火烧焦,在洗净,这样炖制的时候,容易熟,口感很好,
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