冬笋炒牛肉的做法

做法：

• 1. 锅里放油，冬笋比较吸油，比平常多放一点，油热放牛肉
• 2. 牛肉变色后冬笋入锅，同时放盐，炒至入味
• 3. 炒至笋变软后加新鲜辣椒。太干了可以加一点点水。炒数下后加干辣椒，提取辣味，江西人爱吃辣。