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酱脊骨
酱脊骨的做法
![酱脊骨的做法图解1]()
1.脊骨凉水泡上半天，将血水泡出
![酱脊骨的做法图解2]()
2.葱，姜，辣椒，八角，炖肉粉一勺
![酱脊骨的做法图解3]()
3.锅中做油将葱，姜，八角，炖肉粉放入锅中炒香
![酱脊骨的做法图解4]()
4.放入脊骨翻炒
![酱脊骨的做法图解5]()
5.加入料酒
![酱脊骨的做法图解6]()
6.酱油
![酱脊骨的做法图解7]()
7.老抽调色
![酱脊骨的做法图解8]()
8.冰糖
![酱脊骨的做法图解9]()
9.柱候酱
![酱脊骨的做法图解10]()
10.腐乳汁
![酱脊骨的做法图解11]()
11.做开一锅热水
![酱脊骨的做法图解12]()
12.将炒锅中的骨头换入大锅
![酱脊骨的做法图解13]()
13.加入开水炖
![酱脊骨的做法图解14]()
14.炖半小时后加盐调味
![酱脊骨的做法图解15]()
15.炖十分钟后关火焖上两个小时
![酱脊骨的做法图解16]()
16.捞出装盘
小贴士
好吃又美味的酱骨头，用冷水泡的时间长一点不用焯水，血末多就撇一下末就可以，炒过的骨头要放开水，放凉水就该腥了。这个做法很简单家常，炖肉粉是肉蔻，香叶，等香料自己磨的粉，磨碎的粉味道很大所以放一点就可以了。
酱脊骨的家常做法
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