辣味羊蝎子的做法

• 1.准备羊蝎子，浸泡1小时，洗净，焯水2分钟，出锅，再洗净备用

• 2.切葱姜大段，准备辣椒，桂皮，香叶，陈皮花椒，大料

• 3.胡萝卜切大块

• 4.洋葱大块

• 5.锅内烧油，小火放入葱姜及大料，花椒，香叶，桂皮，陈皮，辣椒，火锅底料，豆瓣酱。小火翻炒出香味

• 6.放入焯好的羊蝎子，与调料翻炒均匀加入生抽，老抽，白酒，咸盐，鸡精。倒至烧开水的高压锅。放入洋葱，胡萝卜

• 7.再翻均匀，高压锅14分钟