素炒西蓝花的做法

• 1.西蓝花冲洗干净，放进开水中煮3分钟。水开了再放西蓝花，以免煮烂，口感不好，水中可放少许盐。西蓝花茎不要扔，一起煮。

• 2.煮好的西蓝花美极了吧！

• 3.沥水之后，花头部分切小块，花茎部分削皮，切成薄片。

• 4.锅中倒油，下入花椒粉，葱姜蒜轻炒出香味。

• 5.先下花茎和干辣椒，炒一下。

• 6.再下入花头，少许酱油和盐大火翻炒。

• 7.加入耗油大火炒，出锅。