肉松香肠面包

肉松香肠面包
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作者:风意画

健康功效

黄油:活血化瘀
鸡蛋:养血

食材用料

高筋面粉 300克
奶粉 20克
细砂糖 20克
酵母粉 4克
2克
香肠粒 适量
葱花 适量
鸡蛋液(刷表面) 少许

肉松香肠面包的做法

  • 肉松香肠面包的做法图解1

    1.除黄油以外其他食材倒入面包机桶内,按先液体后粉类的顺序,然后在中间挖了洞加入酵母粉,启动面包机发面功能。(我的面包机发面功能是揉面+发酵,合计是1小时40分钟)

  • 肉松香肠面包的做法图解2

    2.揉至成团时,放入黄油继续揉,全程大概揉45分钟左右,揉至扩展阶段。

  • 肉松香肠面包的做法图解3

    3.接着面团发至2倍大。

  • 肉松香肠面包的做法图解4

    4.把发好的面团取出排气,分成八等份,滚圆松弛15分钟。

  • 肉松香肠面包的做法图解5

    5.趁面团松弛的时候,准备好肉松,切好香肠粒和葱花。

  • 肉松香肠面包的做法图解6

    6.取一个松弛好的面团,擀成长型,长约20厘米,宽约10厘米,然后用刮板在下端切5刀。

  • 肉松香肠面包的做法图解7

    7.在面片上端放在肉松、香肠粒和葱花。

  • 肉松香肠面包的做法图解8

    8.从上往下卷起来。

  • 肉松香肠面包的做法图解9

    9.捏紧两端的收口。

  • 肉松香肠面包的做法图解10

    10.放入烤箱内发酵,烤箱底部发一碗热水,发至2倍大。

  • 肉松香肠面包的做法图解11

    11.发酵完后取出,在面包上刷鸡蛋液。

  • 肉松香肠面包的做法图解12

    12.给每个面包上撒少许黑芝麻。

  • 肉松香肠面包的做法图解13

    13.入烤箱内中层,上下火180度,15分钟左右。

  • 肉松香肠面包的做法图解14

    14.有点像毛毛虫吧。

  • 肉松香肠面包的做法图解15

    15.稍放凉后就可以吃了。

  • 肉松香肠面包的做法图解16

    16.成品图。

  • 肉松香肠面包的做法图解17

    17.成品图。

小贴士

1、我的烤箱带有发酵功能,默认是45度40分钟可供大家参考,发至2倍大即可。
2、待面包上色后可以盖锡纸,防止面包颜色过深。

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肉松香肠面包的家常做法

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