
用料:
- 牛肉 200克
- 意面 150克
- 盐 少许
- 黑胡椒粉 少许
- 黑胡椒酱 少许
- 生抽 少许
- 味精 极少或不用都可以
- 洋葱 1个
- 甜椒 1个
- 青辣椒 5根左右
做法:
- 1. 水开后将意面煮12分钟左右,看自己喜欢的硬度而定。用漏勺捞起意面放入少许盐拌匀待用。
- 2. 腌制牛柳30分钟后下锅快速翻炒起锅装盘。(腌制方法:加入适量料酒、盐、红薯淀粉、橄榄拌匀)
- 3. 锅中余下的油炒甜椒、洋葱、青辣椒。放入适量盐翻炒。
- 4. 将牛柳倒入锅中与菜混炒,速度要快。不要把牛肉炒老了。
- 5. 倒入煮好的意面加入黑胡椒粉与黑胡椒酱混炒。可滴点点生抽。
- 6. 关火放极少味精或不放也可以,起锅装盘。