生瓜肉片的做法

• 1.生瓜洗净，切片备用，中等厚度即可。

• 2.准备所需材料，蒜拍扁，姜切条，红椒切段。

• 3.猪肉洗净，切片之后，用温水再多洗几遍，可以去除味道。

• 4.放入淀粉酱油，料酒，少量盐，白糖。

• 5.将放好调料的猪肉搅拌均匀，放置约20分钟。

• 6.油烧热，放入姜蒜花椒，爆出香味，放入肉皮，翻炒两分钟。

• 7.猪肉变色后，放入生瓜，翻炒三分钟。

• 8.加入半碗温水，放入盐，鸡精，喜欢吃醋的，可以放少量的醋,盖锅盖中火闷五分钟。

• 9.出锅装盘。