蒜蓉酱烧大虾的做法

• 1.在虾壳第二节处用牙签把虾线挑出，然后再把虾须和虾枪剪掉。

• 2.然后放葱、姜、干辣椒、料酒腌制半个小时。

• 3.起炒锅放色拉油，油热后放入葱、姜、干辣椒爆香，然后再放郫县豆瓣酱炒出红油

• 4.然后放入大虾。

• 5.煸炒成红色，然后放入蒜蓉酱。

• 6.煸炒均匀后加入适量热水。

• 7.把汤汁收浓关火，关火后放入鸡精和香油即可。

• 8.出锅装盘。