石锅红烧排骨的做法

做法：

• 1. 泡上干香菇和木耳
• 2. 土豆滚刀切块
• 3. 姜切片
• 4. 洗好红辣椒，花椒和大料，蒜切片，葱切丝
• 5. 煮个玉米备用哈，煮好了切成两指宽的玉米块备用。
• 6. 油锅烧出烟后，把火关掉，油温稍微低一点放入白砂糖，搅拌至糖变色。
• 7. 倒入焯好的排骨，上糖色。
• 8. 放入葱姜蒜，大料和一小勺辣酱翻炒入味。倒入料酒翻炒。
• 9. 翻炒三分钟左右加水。煮20分钟左右,看水快干了继续添水一次。
• 10. 换个锅锅煮肉肉啦。石锅温度比较高，煮出的肉更加软糯留香。煮快30分钟继续加一次水。
• 11. 然后加入切好的土豆和泡好洗好的木耳香菇。
• 12. 煮到汤收汁就可以出锅啦。