炒清一色的做法

• 1.准备材料。

• 2.烧热水滴几滴油焯菜花断生捞出。

• 3.蚝油兑清水，少量盐，鸡精调匀，鸡蛋打散，黄瓜切滚刀，葱切丝。

• 4.净锅添油，油在锅底晃一圈大面积沾油，小火烧热。

• 5.中小火煎鸡蛋，成饼盛出备用。图片虚了。

• 6.锅内剩余油，改小火烧热。

• 7.爆香花椒，除去花椒。

• 8.爆香葱。

• 9.放黄瓜中火炒匀。

• 10.放菜花中火炒匀。

• 11.倒一半蚝油汁，大火翻炒至汁全部入菜。

• 12.放鸡蛋，放另一半蚝油汁，大火翻炒均匀，汁收尽时，关火出锅。

• 13.高清大图！谢友欣赏！