肉饼蒸蛋的做法

• 1.向猪前腿肉馅中加入葱末和姜末，生抽、香油、盐、白糖、胡椒粉，用筷子顺时针搅拌上劲。

• 2.用勺子将肉馅均匀的，铺在平底盘子中。

• 3.铺好以后用筷子均匀地在其上面扎上小孔。

• 4.打入三个鸡蛋，用筷子在每个蛋黄上分别扎上小孔，方便蛋黄快速凝固。

• 5.扣上盘子，大火蒸十五分钟。

• 6.装点上红辣椒碎和香葱碎，简单易制作，鲜美的【肉饼蒸蛋】就制作完成了。