双味春卷的做法

• 1.猪肉凉水泡半小时去血色

• 2.将猪肉切丝放入盆中加入料酒

• 3.加入糖

• 4.加鸡精

• 5.加入盐

• 6.加入酱油

• 7.加入老抽调色

• 8.加入蚝油

• 9.搅拌均匀腌制

• 10.韭菜洗净切段

• 11.豆芽洗净备用

• 12.虾仁去虾线后拍一下，放入盆中加入料酒抓匀

• 13.泡发好的香菇和木耳切丝

• 14.葱姜切末

• 15.鸡蛋皮切丝(可不放)

• 16.肉腌半小时后加入蛋清和淀粉抓匀

• 17.锅中做油

• 18.油热后将肉丝下锅

• 19.打散

• 20.变色成熟

• 21.加入葱姜碎炒香

• 22.盛入碗中晾凉

• 23.锅中做油

• 24.油热后放入香菇和木耳煸炒

• 25.倒入韭菜，加盐调味关火盛出晾凉

• 26.再次做锅将豆芽菜炒熟加盐调味，熟后盛出晾凉

• 27.绿豆粉丝入水煮熟捞出晾凉

• 28.春卷皮化冻后备用

• 29.将所有的馅料放入盆中

• 30.搅拌均匀

• 31.淀粉，面粉一比一调成糊

• 32.准备春卷皮，放上馅料再放上一个虾

• 33.从一头包起两边收口

• 34.再卷边抹上淀粉糊

• 35.一个春卷包好了

• 36.再来一个加芝士片的

• 37.全部包好

• 38.锅中做油将春卷两面炸黄

• 39.炸好控油

• 40.成品图