火捉藕的做法

• 1.取藕一段，去皮洗净。

• 2.先切段。

• 3.在切丁。

• 4.用开水焯一下，七八分火就可以。捞出。用凉水冲一下。

• 5.开火后，放油，热后倒入藕丁。翻炒一分钟。

• 6.在放入盐和切好的辣椒。翻炒二分钟入味。

• 7.熟后盛盘待用。