百变肘子的做法

• 1.肘子烧去皮毛！

• 2.反复清洗！

• 3.把备好的调料放入调料盒中！

• 4.把肘子放入锅中的凉水中，在把姜7克、蒜7克、调料盒、红烧酱油1勺、料酒1勺到入锅中大火煮。

• 5.慢火炖3小时后出锅！

• 6.去骨留肉！

• 7.把肉放入保鲜袋中封口（一定要挤压肉，让肉紧紧的挤在袋子中！）放入放入冰箱中！

• 8.取出来切成片！可配调料凉吃，也可勾芡吃热的！

• 9.凉盘！