芹菜牛肉丝的做法

• 1.准备好主料，牛肉洗净。

• 2.切成均匀的细丝。

• 3.泡生姜，老姜，蒜，均切丝。

• 4.切好的牛肉丝放一个碗里。加入适量水淀粉，豆瓣，料酒，白糖，调和油抓匀。

• 5.抓匀后腌制几分钟。

• 6.其间我们就把本地小芹菜摘好洗净。

• 7.下面开始做菜。炒锅中放适量油，下入花椒炸香。

• 8.先下泡姜丝入锅中爆香。

• 9.再下姜蒜丝，继续爆出香味。

• 10.此时将腌好的牛肉丝，放入锅中，划散炒至变色断生。

• 11.放入小芹菜，加适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

• 12.一盘诱人的芹菜牛肉丝就炒好了。