白萝卜:活血化瘀
青萝卜:清热
胡萝卜:健脾
1.准备材料:白萝卜、青萝卜、紫心萝卜、胡萝卜各1根,然后用刮皮刀将它们分别去皮,洗净,备用。
2.用刀将萝卜切成大小均等的方块,要切够27块。放入盆中,备用。
3.加入一勺盐,拌匀,将萝卜腌制10分钟。将备好的大蒜切碎,放入碗中,备用。
4.将备好的大蒜切碎,放入碗中,备用。
5.取一空碗,加入适量生抽、米醋、盐、味精、香油,拌匀。
6.再加入切好的蒜末和适量熟芝麻,拌匀。
7.用切好的四种颜色的萝卜方块一个个堆好,搭建成一个魔方的造型,摆在盘子中。如图:
8.将调好的料汁倒入已堆好的魔方中。成品图:
1、将萝卜切成均匀大小的方块较费时间,不要着急,要慢慢切,因为胡萝卜较细,不易切出方块,所以最好先从胡萝卜开始,切好胡萝卜方块后,再按此大小切其他颜色的萝卜。
2、调味汁可根据个人喜好随意搭配,爱吃辣的朋友也可放入适量辣椒油。