糯米:敛汗
1.圆糯米1000g
2.用凉水泡一天,最好是24小时。
3.泡到用手一捏就碎就好了。
4.用水蒸熟。大约一个小时
5.蒸熟后完全放凉,倒入少许凉开水,搅拌至没有一坨一坨的。加入甜酒曲搅拌均匀,要让每颗米粒都沾到酒曲。
6.放入面包机
7.盖上一层保鲜膜
8.开启发酵功能48小时,这是24小时的出酒。
9.完成后,装入容器,再盖上保鲜膜密封保存。
10.盛一碗真的很好吃哦!做好后,最好再保存几天味道会更好
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