面粉1 | 肉2 |
粉条2 | 萝卜2 |
平姑2 | 姜2 |
葱2 | 盐2 |
麻油2 | 蚝油2 |
鸡精2 | 酵母1 |
白糖1 |
1.將标注1的材料加入面粉合成面团用25度温水发酵。
2.平菇洗净水分凉干剁碎备用。
3.粉条用剪刀剪碎用凉水浸泡备用。
4.萝卜切丝用盐腌渍拧干水分备用。
5.肉剁碎备用。
6.剁好的肉馅加入标注2的材料混合拌匀备用。
7.发好的面团分成N个小面团。
8.面团包馅醒发15分钟上锅蒸。
9.蒸好的包子好吃看的见。
酵母用热水发面,天太冷面团下面放温水发酵。馅加入辣椒很好吃。