红豆沙酥饼的做法

• 1.水油皮：猪油、温水、盐倒入普通面粉中混合揉成光滑面团，醒半小时

• 2.酥油：猪油倒入低筋面粉中混合揉成光滑面团，醒半小时

• 3.都盖上保鲜膜

• 4.醒好后分成大小均匀剂子（这是15个量）

• 5.水油皮压平包裹油酥

• 6.跟包包子一样

• 7.收口朝下用手掌压扁

• 8.用擀面杖擀成长锥形

• 9.从外往内卷起

• 10.卷好的面团再次擀成长锥形

• 11.再次从外往内卷起

• 12.卷好的面团依次排好用保鲜膜盖上静置十分钟左右

• 13.用手指按压中间

• 14.再用手掌压扁，擀成圆形

• 15.豆沙放中间像包包子一样包起来（烤箱预热200度10分钟）

• 16.收口朝下，依次摆放

• 17.刷上蛋液，用擀面杖头粘点水再粘点黑芝麻轻轻地粘在蛋液上

• 18.放入烤箱200度20分钟～25分钟

• 19.摆拍！