用料：
- 青椒 3个
- 瘦肉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 瘦肉洗净切条状，青椒去籽去头尾切丝，姜蒜切丝。
- 2. 肉条加适量盐、胡椒粉、酱油抓匀静置10分钟入味备用。
- 3. 入味后加入适量生粉抓匀。
- 4. 热锅，放适量油烧热，再下肉条翻炒，表皮微焦时盛出味道会更好些。
- 5. 就锅底剩余的油烧热，倒入姜蒜爆香。
- 6. 接着加入青椒翻炒至七分熟。
- 7. 加入肉条继续翻炒一会。
- 8. 炒匀后加入时间盐、鸡精炒匀入味即可出锅。
- 9. 青椒炒肉～请慢用✔