用料：
- 鸭 400克
- 百威啤酒 500ml
- 蒜 10克
- 姜 10克
- 葱 10克
- 蒜苗 一棵
- 干红辣椒 3个
- 八角 2个
- 香叶 3片
- 桂皮 5克
- 白糖 一汤匙
- 料酒 一汤匙
- 生抽 一汤匙
- 老抽 一汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 鸭斩小块洗净备用
- 2. 姜切片
- 3. 蒜拍扁
- 4. 葱切葱花
- 5. 蒜苗切小段
- 6. 干红辣椒斜切段
- 7. 锅中倒入适量清水，放入鸭肉
- 8. 大火烧开，捞掉浮沫
- 9. 再煮片刻后捞出沥干水分备用
- 10. 锅中倒入适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
- 11. 放入鸭肉翻炒片刻
- 12. 加入白糖、老抽、生抽、料酒
- 13. 翻炒至上色
- 14. 放入香叶、桂皮、八角翻炒均匀
- 15. 加入500ml的啤酒
- 16. 大火烧开盖上盖子转中小火炖煮三十分钟
- 17. 放入蒜苗和干红辣椒翻炒均匀
- 18. 加入适量的盐和鸡精，转大火收汁即可出锅
- 19.
- 20. 一道美味的啤酒鸭就做好了。
- 21. 我是独爱你，来香哈一起交流吧！