用料：
- 凤爪 10个
- 泡椒 1瓶
- 盐 10克
- 糖 20克
- 白醋 50克
- 葱 2段
- 姜 4片
- 干辣椒 2个
- 八角 1个
- 花椒 5-8粒
小贴士：
凤爪煮好以后要把油脂冲洗干净，而且要在泡椒里浸泡12个小时左右才入味。
做法：
- 1. 把凤爪清洗干净
- 2. 然后把凤爪指甲切掉
- 3. 再把凤爪切成两到三段
- 4. 装入盆中备用
- 5. 凉水把凤爪放进去
- 6. 然后再打开火
- 7. 放入葱、姜、干辣椒、花椒、大料煮开，撇去浮沫
- 8. 中火煮15分钟，捞出用凉水冲凉备用
- 9. 放入盐、糖、白醋
- 10. 搅拌均匀
- 11. 然后加入泡椒
- 12. 凤爪放进去搅拌均匀
- 13. 放入冰箱保存12小时左右
- 14. 一道美味的泡椒凤爪就做好了
- 15. 我是珍滋味，来香哈一起交流吧