用料：
- 鸡爪 8只
- 葱段 4小段
- 姜 4片
- 花椒 8粒
- 八角 1颗
- 香叶 一片
- 盐 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 料酒 两勺
- 油 适量
做法：
- 1. 碗中加水
- 2. 加鸡爪
- 3. 浸泡一个小时
- 4. 切掉指甲
- 5. 切姜片
- 6. 切葱段
- 7. 切葱段
- 8. 葱姜装盘
- 9. 锅中凉水，加入一半的葱姜
- 10. 加入一勺料酒
- 11. 鸡爪下锅
- 12. 鸡爪下锅，开始加热
- 13. 煮开后，撇去浮末
- 14. 夹出鸡爪
- 15. 鸡爪装碗
- 16. 锅中加热，加入适量油
- 17. 油八成热，加鸡爪，翻炒均匀
- 18. 加入另一半葱姜
- 19. 加花椒，八角，香叶
- 20. 翻炒均匀
- 21. 加一勺料酒
- 22. 加老抽
- 23. 加生抽
- 24. 翻炒均匀
- 25. 加水
- 26. 加水，没过鸡爪就可以
- 27. 大火加热，水烧开
- 28. 加入适量盐
- 29. 继续小火煮30分钟
- 30. 鸡爪熟了，大火收汁
- 31. 一道美味的卤鸡爪就做好了
- 32. 我是橘子香味，来香哈一起交流吧！